烘烤完美饼干的烹饪指南：用烤箱打造酥脆美味的佳肴
饼干，一种令人愉悦的烘焙杰作，酥脆可口，令人垂涎欲滴。掌握用烤箱烤制完美饼干的技巧，将为您的烘焙之旅增添无穷魅力。小编将为您提供全面的指南，从准备材料到烘烤技巧，助您在自家厨房轻松 *** 出令人惊艳的饼干。
准备材料
面粉：通用面粉或糕点粉是 *** 饼干的理想选择，它们能带来酥脆的质地。
糖：白糖、红糖或棕糖都能为饼干增添甜味和风味。
黄油：冷藏的无盐黄油能产生松软的馅料。
鸡蛋：鸡蛋可以增强饼干的结构和风味。
香草精：香草精可以提升饼干的整体风味。
膨松剂：小苏打或泡打粉可以帮助饼干膨胀。
*** 面团
1. 在一个大碗中，将面粉、糖、小苏打和盐混合均匀。
2. 在另一个碗中，用电动搅拌器将黄油和糖搅拌至松软蓬松。
3. 加入鸡蛋和香草精，搅拌均匀。
4. 逐渐加入干性成分，搅拌至完全融合，形成面团。
5. 用保鲜膜包住面团，冷藏至少 30 分钟。
整形饼干
1. 预热烤箱至 175 摄氏度（350 华氏度）。
2. 在一个干净的表面上撒上少量面粉。
3. 将冷藏后的面团擀制成 0.5 厘米的厚度。
4. 使用饼干模具或刀子切出饼干形状。
5. 将饼干放在铺有烘焙纸的烤盘上，间隔 2-3 厘米。
烘烤饼干
1. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤 10-12 分钟。
2. 直到饼干边缘略显金黄色即可。
3. 将饼干取出烤箱，放在烤架上冷却。
小贴士：
为了获得更酥脆的口感，将面团冷藏更长时间。
烘烤过程中不要过度烘烤饼干，否则会变干发硬。
如果饼干边缘变黑，降低烤箱温度。
不同的饼干形状需要不同的烘烤时间，请密切关注饼干的变化。
享受美味
新鲜出炉的饼干酥脆可口，让人无法抗拒。与亲朋好友分享，享受美好时光。您还可以根据自己的喜好添加巧克力片、坚果或干果，打造出独具特色的饼干。
